Atenção butequeiros de plantão. Até dia 22 de agosto, 33 bares e botecos de Campinas e Jaguariúna participam da 11ª edição, a 21ª no Brasil, do concurso Comida di Buteco, que tem como tema raízes. Os petiscos 2021 tem preço fixo de R$ 27,00. Por conta da pandemia, o foco neste ano será no delivery e em formato híbrido. Veja todos os participantes, peticos e endereços ao final.
A ideia é permitir que todos possam provar os petiscos participantes, seja recebendo em casa ou indo buscar no estabelecimento escolhido. Os contatos dos bares estão disponíveis no site comidadibuteco.com.br
Os locais também receberão os clientes presencialmente, respeitando as regras de segurança sanitária e limitações de público. “Temos orientado os butecos participantes a cumprir rigorosamente as regras definidas e limitar o atendimento à capacidade permitida no estabelecimento e estamos continuamente checando e reforçando esse cumprimento”, comenta, Marina Chimenti, coordenadora do festival.
Salve os Butecos
Segundo a assessoria do evento, a missão do evento, que é transformar vidas através da cozinha de raiz, se faz mais necessária do que nunca. “Se a preocupação em preservar e evoluir os pequenos negócios familiares chamados “butecos” já era o nosso propósito, com pandemia se tornou urgente. O segmento de bares e restaurantes está entre os que mais sofreram com a pandemia, pois foram um dos primeiros a terem medidas restritivas de funcionamento e que se farão necessárias ainda por um bom tempo. 30% dos butecos participantes do concurso em todo o Brasil tiveram suas portas fechadas. Muitos de forma irreversível, mas vários, quem sabe, reabram em um momento pós-pandemia”, diz o informe enviado à imprensa.
Para dar um auxílio a mais, o festival criou o movimento Salve os Butecos, que arrecada doações para ajudar a gerar fluxo de caixa para os estabelecimentos, de forma que eles possam se reerguer. As doações podem ser em espécie; produtos, no caso de empresas que atendem diretamente os butecos e espaços na mídia para divulgar a campanha.
A meta é arrecadar R$ 3 milhões entre julho e agosto e dividir igualmente entre os participantes do concurso. O acompanhamento das doações será através do “butecômetro” no site comidadibuteco.com.br. A conta para doações é:
Banco Santander 033
Agência: 1595
Conta número: 130023050
Comida di Buteco Produções Gastronômicas LTDA
CNPJ: 06.204.569/0001-55Conheça também as demais iniciativas para salvar os butecos no site do Comida di Buteco (www.comidadibuteco.com.br).
Confira os participantes do concurso e seus petiscos
Buteco: Bar da Árvore
Nome do tira gosto: Pé de Coxinha
Descrição: Porção de Coxinhas de massa de inhame com nove unidades sendo três de cada sabor: frango com catupiri, Costela desfiada com catupiri e creme de queijo.
Endereço: Rua São Miguel Arcanjo, 1265 – Jardim nova Europa
Telefone: (19) 986054643
Funcionamento: Segunda 16h às 22h / Terça a Sábado 10h30 às 22h / Domingos 10h30 às 16h
Buteco: Bar da Figueira
Nome do tira gosto: Bochecha de Mel
Descrição: Bochecha de porco assada com purê de cenouras ao mel.
Endereço: Rua Luiz de França Camargo, 290 – Parque Industrial
Telefone: (19) 3273-7076
Funcionamento: Segunda a Quinta: 16h às 22h / Sexta e Sábado: 10h às 22h / Domingo: 10h às 16h
Buteco: Bar de Vidro
Nome do tira gosto: Kellyn Guiça
Preço: R$ 27,00
Descrição: Linguiça artesanal empanada com massa cúrcuma e recheada com geleia de gengibre. Acompanha vinagrete picante da casa.
Endereço: Rua Siqueira Campos 88 – Vila Teixeira
Telefone: (19) 98901-1655
Funcionamento: Terça a Domingo 11h às 22h
Buteco: Bar do André
Nome do tira gosto: 0007
Descrição: Costela desfiada com provolone, muçarela, molho barbecue, rúcula e tomate na baguete boca de anjo. Acompanha Mandioca.
Endereço: Rua Dr. Sales de Oliveira, 201 – Centro
Telefone: (19) 3272-8536
Funcionamento: Segunda a Domingo 14h as 00h
Buteco: Bar do Braz
Nome do petisco: Porketa dos Andes
Descrição: Massa de batata doce roxa com linguiça caseira suína.
Endereço: Rua Itapecerica da Serra, 1445 – Cidade Jardim
Telefone: (19) 3269-1672
Funcionamento: Segunda e terça: 12h às 20h / Quarta a sexta: 12h às 22h / Sábado: 12h às 20h
Buteco: Bar do Cação
Nome do petisco: Raiz do Cação
Descrição: Lanche de Rosbife caseiro, gorgonzola, molho especial e gengibre. Temperado com limão, shoyo, especiarias e azeite. Cortado boca de anjo.
Endereço: Avenida Armando Sales de Oliveira, 55 – Taquaral
Telefone: (19) 3255-7346
Funcionamento: Segunda a sexta: 17h às 23h / Sábado: 12h30 às 23h
Buteco: Bar do Carioca
Nome do petisco: Bolinho da Terra
Descrição: Bolinhos de beterraba recheados com cupim temperado com queijo, vinagrete e catupiry, decorados com Chips de batata.
Endereço: Rua Erasmo Braga, 1067 – Bonfim
Telefone: (19) 3212-0968
Funcionamento: Segunda a sexta: 17h às 22h / Sábado: 12h às 22h
Buteco: Bar do Fumagally
Nome do petisco: Bolinho da Nona
Preço: R$ 27,00
Descrição: Bolinho de mandioquinha recheado com carne louca na cerveja preta acompanhado com chips de batata doce, maionese de alho-poró e limão taiti.
Endereço: Rua Dr. Francisco Pompeo, 482 – São Bernardo. (Esq. com Arnaldo Barreto)
Telefone: (19) 2511-1374
Funcionamento: Segunda: 16h às 22h / Terça a sexta: 16h às 23h / Sábado: 12h às 21h
Buteco: Bar do Léo
Nome do petisco: Petisco do Seo Bastião
Descrição: Tempurá de shitake, Gobo e Cará acompanhado de pernil ao molho de gengibre.
Endereço: Rua Alagoas, 236 – Jardim Sonia – Jaguariúna
Telefone: (19) 9 9218-2405
Funcionamento: Segunda a sexta: 16h30 às 23h / Sábado: 11h30 às 23h / Domingo: 11h30 às 16h
Buteco: Bar do Rafa
Nome do petisco: Tudo junto e misturado
Descrição: Mini Bolinhos de mandioca recheados com carne moída, frango e costela.
Endereço: Avenida Benjamin Constant, s/n – Centro – Mercado Municipal de Campinas, box 111, interno.
Telefone: (19) 3232-7024
Funcionamento: Segunda a sexta: 7h às 18h – Sábado: 7h às 16h Domingo: 7h às 11h30
Buteco: Bar do Saulo
Nome do petisco: Petiscão
Descrição: Petisco com massa de Inhame recheado com fraldinha na cerveja preta, azeitona, muçarela e Catupiry. Panceta de rolo à pururuca. Acompanha molho de pimenta verde.
Endereço: Avenida Guarani, 341 – Jardim Proença
Telefone: (19) 3325-5860
Funcionamento: Segunda e terça: 17h as 22h Quarta a sexta: 17h as 23h – Sábado: 12h às 23h – Domingo: 12h às 20h
Buteco: Bar do Soares
Nome do petisco: Coxinha Especial da Dona Olinda
Descrição: Porção de coxinhas de camarão com catupiry, servido com molho de cenoura com gengibre.
Endereço: Avenida Airton Senna da Silva 439 – Jardim Proença
Telefone: (19) 98888-1960
Funcionamento: Segunda a Sábado: 17h às 23h30
Buteco: Bar Lumen Christ
Nome do petisco: De nado
Descrição: Porção de tilápia recheada com queijo meia cura, cenoura e manjericão.
Endereço: Rua Dr. Gustavo Rodrigues Pereira Dutra, 21 – Jd Lumen Christ
Telefone: (19) 3251-2637
Funcionamento: Segunda a Sexta: 16h às 23h / Sábado: 11h às 22
Buteco: Bar Preste Atenção
Nome do petisco: Lafon
Preço: R$27,00
Descrição: “Calabresão” servido no pão francês com pasta de batata doce, tomate seco, queijo prato e azeitona preta.
Endereço: Rua Barão Geraldo de Resende, 52 – Vila Itapura
Telefone: (19) 3232-7613
Funcionamento: Terça a sexta: 14h às 22h30 – Sábado: 13h às 19h30 – Domingo: 15h às 20h
Buteco: Bar Santa Genebra
Nome do petisco: Cupim Curado
Preço: R$27,00
Descrição: Bolinho de Massa de Mandioca e Alho Poró recheado com Cupim e Queijo meia cura. Acompanha molho agridoce.
Endereço: Rua Angelo Vicentim, 736 – Barão Geraldo
Telefone: (19) 3297-4006
Funcionamento: Terça a Sábado: 9h às 22h / Domingos: 9h às 17h
Buteco: Bar Seo Cuba
Nome do petisco: Mocódinha (União de estrelas)
Descrição: Sanduiche estilo “boca de anjo” recheado com carne seca, catupiry, bacon e rúcula. Acompanha maionese com azeitona.
Endereço: Rua Dr. Arnaldo de Carvalho, 635 – Bonfim
Telefone: (19) 99828-4724
Funcionamento: Terça a domingo: 9h30 às 23h
Buteco: Boteco do Pezão
Nome do petisco: Panqueca da Tiana
Descrição: Panquecas de massa com cenoura e beterraba, recheadas de maminha desfiada com catupiry ao molho de gorgonzola.
Endereço: Rua Evaristo da Veiga, 111 – Jardim Santa Genebra
Telefone: (19) 3208-4070
Funcionamento: Segunda a Sexta: 16h às 22h / Sábados e feriados: 11h às 21h
Buteco: Boteco Gourmet Gela Guela
Nome do petisco: Escondegela
Descrição: Escondidinho de Inhame com camarão.
Endereço: Rua das Cravinas, 5 – Vila Mimosa
Telefone: (19) 3368-2130
Funcionamento: Terça a Quinta 18h às 22h / Sexta e Sábado 18h às 00h / Domingo 18h às 22h
Buteco: Boteco Nhá Barbina
Nome do petisco: Nhá Bolinho
Descrição: Bolinho de batata doce com recheio de carne seca.
Endereço: Avenida Dr. Jesuino Marcondes Machado, 1339 – Jardim Planalto
Telefone: (19) 3308-6702
Funcionamento: Terça a Sábado: 18h às 0h
Buteco: Botequim da Estação
Cidade: Jaguariúna
Nome do petisco: Roda da Baronesa
Descrição: Porção de 8 croquetes: 4 de cenoura recheados com carne de panela e vinagrete especial e 4 de beterraba recheados com provolone e bacon, acompanhados de molho fresco de Iogurte.
Endereço: Avenida Marginal, S/N, Estação da Maria Fumaça (Jaguariúna)
Telefone: (19) 3867-1411 / 3837-5128
Funcionamento: Segunda a Sexta: 11h as 22h30/ Sábado e Domingo: 11h as 00h
Buteco: Botequim da Zepha
Nome do petisco: Itabahiano
Descrição: Pão Italiano Recheado com Bobó de frango gratinado com parmesão.
Endereço: Rua Uruguaiana, 1266 – Bosque
Telefone: (19) 99200-6639 / 99356-0546
Funcionamento: Terça a sexta: 17h às 23h – Sábado: 15h às 23h
Buteco: Casa Du e Du
Nome do petisco: Raízes du Brasil
Descrição: Ragu de Linguiça com Gengibre e Cenoura Ralada, acompanhada de batata chips.
Endereço: Rua Eduardo Lane, 308 – Jardim Brasil
Telefone: (19) 3212-4766
Funcionamento: Terça a sexta: 17h às 0h / Sábado: 16h às 0h
Buteco: Cultura de Bar
Nome do petisco: Churrasquinho do Xarazinho
Descrição: Espetinho misto de carne bovina, tomate, cebola, pimentão e bacon. Acompanha dois mini espetinhos de legumes em conserva.
Endereço: Rua Dr. Hemilio Henking, 471 – Bonfim
Telefone: (19) 98704-7709
Funcionamento: Terça a sexta: 17h às 22h / Sábado e domingo: 12h às 22h
Buteco: Edu Pizza Bar
Nome do petisco: Porco Loko
Descrição: Pernil de porco em lascas embebido na cachaça, acompanhado de geleia de cenoura, cubos de mandioca crocante e fatias de pão francês.
Endereço: Rua Dr. Oswaldo Cruz, 808 – Taquaral
Telefone: (19) 3241-5018
Funcionamento: Segunda e Terça: 12h às 15h e das 17h às 23h /Quarta a Sábado: 12h às 15h e das 17h às 00h / Domingos e Feriados: 16h às 23h
Buteco: Eskina Bar
Nome do petisco: Escondidinho Maluco Beleza
Descrição: Escondidinho de Purê de mandioca na manteiga com carne maluca (Carne de costela bovina desfiada ao molho do chefe), gratinado com parmesão e catupiry. Acompanha torradinhas temperadas e cachaça raiz.
Endereço: Rua Horácio Leonardi, 12 – Barão Geraldo
Telefone: (19) 3722-5237
Funcionamento: Segunda a Quarta: 16h30 às 23h30 / Quinta: 16h30 à 00h / Sexta e Sábado: 16h30 à 01h/ Domingo: 16h30 às 23h30
Buteco: Estação Barão
Nome do petisco: Coxinha no Prato
Descrição: Bolinho de cará com mandioca e alho poró, costela desfiada acebolada com queijo meia cura e catupiry.
Endereço: Rua Horácio Leonardi, 76 – Barão Geraldo
Telefone: (19) 9 9109-1080
Funcionamento: Segunda a Sexta: 11h às 00h/ Sábado e Domingo: 16h às 00h
Buteco: Estação Campineira
Nome do petisco: Joelho Divino
Descrição: Escondidinho de batata doce com alho poró preparado com manteiga de garrafa, recheado com joelho defumado, catupiry e gratinado com parmesão. Acompanha molho Especial da Casa.
Endereço: Rua Dr. Sales de Oliveira, 232 – Vila Industrial
Telefone: (19) 2517-3546
Funcionamento: Segunda a Sexta: 11h30 às 14h30 e das 17h às 00h / Sábado: 12h às 00h / Domingos e Feriados: 12h às 16h
Buteco: Kom Sabor
Nome do petisco: Croquete Mineiro
Descrição: Croquete de linguiça com massa de inhame e jiló apimentado.
Endereço: Rua 10 de Setembro, 117 – Centro
Telefone: (19) 99572-7075
Funcionamento: Segunda a sábado: 10h às 22h
Buteco: Quintal Dona Flor
Nome do petisco: Cebola Croc
Descrição: Cebola à milanesa recheada com bacon, carne seca e queijo.
Endereço: Rua Antônio Cesarino 324 – Centro
Telefone: (19) 99669-3200
Funcionamento: Segunda a Domingo: 17h à 22h30
Buteco: Quiosque da Horta
Nome do petisco: Explosão de Sabores
Descrição: Mistura de moela, coração e língua ao molho especial da casa com alho poró, servido no pão italiano.
Endereço: Rua Doutor Jose Ferreira de Camargo, 1221 – Nova Campinas
Telefone: (19) 9 9686-7450
Funcionamento: Segunda a sábado: 11h30 às 22h30
Buteco: Rei do Joelho
Nome do petisco: Joelho Raiz
Descrição: Joelho de porco à pururuca com purê de mandioquinha e raiz forte alemã.
Endereço: Rua Dr. Oswaldo Cruz, 137/151 – Guanabara
Telefone: (19) 3255-2017
Funcionamento: Segunda a Sexta: 11h às 14h e das 17h às 23h / Sábado: 11h às 16h/
Buteco: Seo Bartô Petiscaria
Nome do petisco: Seo Cará
Descrição: Bolinho de cará recheado com costela desfiada, queijo meia cura e catupiry.
Endereço: Rua Agostinho Pattaro, 124 – Barão Geraldo
Telefone: (19) 3395-0354
Funcionamento: Terça a quinta: 18h as 0h / Sexta: 17h as 00h / Sábado: 12h as 00h
Buteco: Stout Café Cultura e Bar
Nome do petisco: Madalena sim, Arrependida Nunca
Descrição: Madalena de batata doce roxa recheada com mix de cogumelos com gengibre, abobrinha salteada no azeite, sálvia e queijo gratinado.
Endereço: Rua Gilberto Pattaro, 81 – Barão Geraldo
Telefone: (19) 9 9248-5523
Funcionamento: Terça a sexta: 17h às 23h / Sábado: 15h às 22h
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