O que está em alta na gastronomia? De tempos em tempos, Entre Sabores faz um compilado de tendências para compartilhar com seus internautas e a primeira de 2023 demorou, mas saiu! Uma delas é preparo usando pistache, oleaginosa de preço elevado, fruto de árvore originária de regiões da Ásia e do Oriente Médio
A preocupação com a saúde do corpo e a sustentabilidade seguem marcando as escolhas dos consumidores também. Alimentos ultraprocessados estão sendo colocados de lado, enquanto ir à feira em busca de ingredientes frescos e encantar-se por receitas de comidas e docinhos feitos à moda antiga voltam a fazer sucesso.
Confira as demais tendências selecionadas para compor este vídeo em parceria com a Planta que já veem sendo notadas há algum tempo e devem ultrapassar o ano 2023, segundo observatórios do setor, não apenas no Brasil, mas mundo afora.
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