Só no ano passado, o brasileiro consumiu cerca de 13,3 bilhões de litros de cerveja, segundo levantamento da Euromonitor. Foi também a bebida alcóolica com maior volume de vendas no mesmo ...
O Dia Internacional da Cerveja, que por feliz coincidência cai bem no dia da publicação desta coluna, é uma data criada há catorze anos nos Estados Unidos e comemorada toda primeira sexta-feira ...
Lá vai um fato tão inusitado quanto irrefutável: cerveja e sal dão sim um samba, embora dependa muito do gosto individual e da disposição em encarar o novo. São muitos os exemplos que, à ...
Guie-se pelos seus sentidos, e pense na seguinte cerveja: super alcoólica, pouco carbonatada, amarga (no mínimo, 60 na escala IBU de amargor) e doce na mesma medida por culpa dos maltes. O sabor ...
Só mesmo o amor para eternizar um estilo de cerveja tão antigo que remonta ao século 13. Repleta de lendas, anedotas e presente em produções literárias ao longo do tempo, a cerveja Lambic é ...
Por Letícia Cruz*
Junho chegou e, com ele, a minha época favorita do ano. Quem resiste à quantidade de comida boa que esses dias trazem? Mesmo que sem aquele brilho da festa e da reunião de ...
Começo a coluna com uma pergunta ao leitor: como está sua dinâmica de beber cerveja desde que o mundo virou de cabeça pra baixo na pandemia? Entre idas e vindas na flexibilização do funciona...
Por Letícia Cruz*Quando iniciei minha eterna curiosidade sobre cerveja, uma das máximas que mais ouvia e lia era a impossibilidade de cultivar lúpulo no Brasil. Como pode um país com dimensões ...
Por Letícia Cruz*
As cervejas do estilo India Pale Ale - as famosas IPAs - ganharam muitos adeptos desde que a cerveja artesanal efervesceu no Brasil. Criaram até, de certa forma, uma divisão ...
A Landel é a cervejaria artesanal mais antiga em funcionamento em Campinas, conhecida por ser também a primeira a lançar no Brasil uma Session IPA, breja que, inclusive, quem prova depois não ...
