Cerveja, folclore e crenças: uma história antiga

No próximo dia 22 de agosto comemora-se o Dia do Folclore. Sabia que cerveja e folclore têm mais em comum do que se imagina? Embora a esse ponto você já deva ter esbarrado com algum rótulo que ...

Cerveja: De Nassau e Dom João VI à paixão nacional

Aqui vai um fato: ainda que seja paixão nacional, a cerveja não foi criada por aqui e muito menos foi um sucesso espontâneo entre os brasileiros. O que, claro, não ofusca a história dessa ...

Canoinhense: cervejaria centenária continua na ativa no Brasil

Ao contrário do que muitos imaginam, cerveja artesanal no Brasil não é coisa nova, e muito menos uma "febre" passageira. Aliás, há um amplo e polêmico debate sobre o que é realmente artesanal ...

Kölsch: uma alternativa refrescante às lagers

Volta e meia venho aqui neste espaço divulgar alguns estilos de cerveja que por um motivo ou outro foram renegados ou esquecidos no cotidiano. Além do fator histórico, pois cada estilo carrega em ...

Grisette: a cerveja que matava a sede dos mineiros belgas

Por Letícia Cruz* Se você perguntar a alguém o que é uma cerveja Grisette, poucas pessoas saberão responder. Pudera. Até muito pouco tempo, elas não eram exploradas para produção nem em ...