Por Andréa Jordão
A dica de livro Entre Sabores deste mês vai para quem é apaixonado por cervejas e gastronomia: “A Mesa do Mestre-Cervejeiro: Descobrindo os Prazeres das Cervejas e das Comidas Verdadeiras”.
Na publicação, Garret Oliver – mestre cervejeiro e a maior autoridade em cerveja dos Estados Unidos – revela por que a verdadeira cerveja, que é a artesanal, é o melhor acompanhamento para qualquer refeição. O autor é também o responsável pelo comando das panelas da cervejaria Brooklyn, uma das mais renomadas do mundo.
O livro trata dos processos de fabricação, história e apresenta os mais diferentes estilos de cerveja de todo o mundo. Além disso, demonstra como a cerveja artesanal, mais versátil do que vinho, realça os sabores da comida quando adequadamente combinada, criando harmonizações perfeitas.
Serviço
A MESA DO MESTRE CERVEJEIRO
Descobrindo os prazeres das cervejas e das comidas verdadeiras
Título Original: The Brewmaster´s Table
Autor: Garrett Oliver
Tradutor: Anthony Cleaver
Editora: Senac São Paulo
Onde comprar: disponível nas livrarias e pela internet.
Preço varia de R$ 50 a R$ 100,00
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