Beber cerveja na lata ou garrafa? Na dúvida, prefira degustar no copo
Antes de qualquer coisa, precisamos entrar em um consenso: beber cerveja não é uma equação exata, nem precisa de tantas regras. Dito isso, também é fato que certos ritos podem melhorar sua percepção e a experiência de simplesmente sentar numa mesa depois de um dia cheio de trabalho para curtir sua merecida cervejinha. Ainda que tomar a bebida direto do gargalo da garrafa ou da latinha seja uma das coisas mais comuns do mundo, grande parte da graça é perdida, como aromas e sabores....
Cerveja e chocolate: uma seleção de dicas para a Páscoa
Aquele preconceito de combinar cerveja com chocolate já ficou num passado bem distante. Hoje, com o conhecimento e avanço na popularização de outros estilos cervejeiros, o leque de possibilidades aumentou e - ainda bem! - estimula a produção de rótulos especiais para a data.
Até 2019, o uso de ingredientes de origem animal ou vegetal nas cervejas era proibido pela legislação brasileira – ou seja, nada de chocolate, mel ou lactose. Com decreto que flexibilizou o uso de adjuntos ...
Saiba quais as diferenças entre as profissões cervejeiras
Para quem consome e aprecia a cerveja artesanal, trabalhar com o produto parece o melhor dos mundos. Afinal, até que a bebida chegue no seu copo, foram várias as etapas desde a produção até a distribuição de barris, latas e garrafas - e diversos profissionais foram os responsáveis por fazer a mágica acontecer. Até mesmo depois de lançada, a cerveja é instrumento de trabalho de conhecedores e estudiosos. Mas, afinal, quem são estes especialistas?
Começo abordando sobre a ...
Uma nova estação: as cervejas de outono
Quando chega uma nova estação, cores, aromas e temperaturas mudam junto com ela. É o que acontece quando transicionamos do verão para o outono: o calor característico já deu espaço para ares mais frescos. E não estranhe se aflorar sua vontade por estilos de cervejas diferentes das mais refrescantes. Para quem aprecia uma variedade de cervejas, cada estação realmente reflete todas essas sensações de uma estação. Assim como as (um tanto clichês, confesso) folhas secas e avermelh...
Por que comemoramos o St. Patrick’s Day?
Chegou a semana de março em que só se fala em comemorações regadas à cerveja e chapéus verdes nos pubs mundo afora. Provavelmente, você já deve ter visto a famosa cerveja verde em algum lugar. Nesta semana, em que se comemora o Saint Patrick's Day (17 de março), a Cervejopédia te explica os motivos dessa festividade e seus simbolismos. Antes de tudo, é preciso conhecer o patrono das comemorações. Afinal de contas, quem foi essa figura tão venerada pelos irlandeses?
O que a ...
Concurso Brasileiro de Cervejas premia mais de trezentos rótulos em 2022
Temos o resultado da primeira grande premiação no mundo cervejeiro neste ano. O Concurso Brasileiro de Cervejas em Blumenau distribuiu no último dia 8 de março, presencialmente, 332 medalhas às melhores cervejas e cervejarias do Brasil inscritas na competição. Ao total, foram 118 medalhas de bronze, 108 de prata e 106 de ouro. O número de amostras para este ano foi recorde: 3.635 inscrições, de 537 cervejarias de 21 estados do país. Os rótulos foram apreciados por 106 juízes, ...
Retomando o protagonismo: a mulher é mãe da cerveja
De acordo com o último e bastante desatualizado Censo, realizado em 2010, as mulheres já representavam 51% da população brasileira. É justo então que esta parcela tenha conquistado também uma maior liberdade para destruir tabus - um deles, de que cerveja é coisa de homem. Nada mais equivocado, visto que foram as mulheres que há muito tempo (estipula-se que 4 mil anos antes de Cristo na Suméria e Mesopotâmia) começaram a colher grãos e misturá-los com água. E o resto é histór...
Sandringham: a cerveja produzida na propriedade da Rainha Elizabeth II
Neste mês de fevereiro, o ícone maior do Reino Unido comemora seu jubileu de platina. A Rainha Elizabeth II ocupa o trono da maior monarquia do mundo há impressionantes 70 anos, maior período que um monarca completou na história. Um símbolo de constância e linearidade que desperta amor em muitos e aversão em outros - mas um fascínio ímpar em qualquer um. Com essa trajetória rica, também vem toda uma mítica por tudo o que envolve a realeza. Mas é nos detalhes que essa figura que ...
Cinco dicas de filmes e séries com a temática cervejeira
Uma das grandes formas de entender o mundo é por meio da arte, seja cinema, séries de televisão e afins. Por que não então aplicar isso à cerveja? Se você, assim como eu, é um aficionado por um "Netflix and Chill", aproveite o final de semana para mergulhar no mundo cervejeiro por meio de produções variadas, seja documentários que te coloquem para refletir ou até mesmo obras mais leves e descontraídas. Abaixo, garanto ao menos cinco boas dicas para considerar colocar na sua ...
Monjas querem produzir primeira cerveja trapista no Brasil
O Mosteiro Trapista Boa Vista, localizado em Rio Negrinho (SC), poderá em breve produzir além dos chocolates finos, geleias e biscoitos, a tradicional cerveja trapista. Isso porque as irmãs trapistas Zulema Jacquelin Jofre Palma e Raquel Watzko decidiram adquirir conhecimento por meio de um curso de cerveja caseira (homebrewer) na Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), em Blumenau. O objetivo é empregar o aprendizado em uma futura produção de cerveja no mosteiro.
A ideia do ...
