Uma nova estação: as cervejas de outono
Quando chega uma nova estação, cores, aromas e temperaturas mudam junto com ela. É o que acontece quando transicionamos do verão para o outono: o calor característico já deu espaço para ares mais frescos. E não estranhe se aflorar sua vontade por estilos de cervejas diferentes das mais refrescantes. Para quem aprecia uma variedade de cervejas, cada estação realmente reflete todas essas sensações de uma estação. Assim como as (um tanto clichês, confesso) folhas secas e avermelh...
Por que comemoramos o St. Patrick’s Day?
Chegou a semana de março em que só se fala em comemorações regadas à cerveja e chapéus verdes nos pubs mundo afora. Provavelmente, você já deve ter visto a famosa cerveja verde em algum lugar. Nesta semana, em que se comemora o Saint Patrick's Day (17 de março), a Cervejopédia te explica os motivos dessa festividade e seus simbolismos. Antes de tudo, é preciso conhecer o patrono das comemorações. Afinal de contas, quem foi essa figura tão venerada pelos irlandeses?
O que a ...
Cultura e gastronomia indígena em foco
O espaço cultural Cis Guanabara, em Campinas, recebe nos dias 19 e 20 de março, das 10h às 20h, o Festival Gastronomia e Arte Indígena (Dja Wyaa Embiapó Temby'u Ete, na língua Guarani), com entrada gratuita. Organizado por mulheres indígenas do Coletivo e Ponto de Cultura EtnoCidade, o evento reunirá mais de 20 etnias indígenas em dezenas de atividades e atrações.
É oportunidade perfeita de experimentar diversos pratos da alta gastronomia indígena, como o Aribé Mydzé, prato ...
Riesling: de sinônimo de vinho ruim a uva celebrada
Em 13 de março, é comemorado o Dia Internacional da Uva Riesling. Essa variedade, que por uns bons anos foi sinônimo de vinho de baixa qualidade, é listada como uma das principais castas viníferas brancas do mundo
Concurso Brasileiro de Cervejas premia mais de trezentos rótulos em 2022
Temos o resultado da primeira grande premiação no mundo cervejeiro neste ano. O Concurso Brasileiro de Cervejas em Blumenau distribuiu no último dia 8 de março, presencialmente, 332 medalhas às melhores cervejas e cervejarias do Brasil inscritas na competição. Ao total, foram 118 medalhas de bronze, 108 de prata e 106 de ouro. O número de amostras para este ano foi recorde: 3.635 inscrições, de 537 cervejarias de 21 estados do país. Os rótulos foram apreciados por 106 juízes, ...
Retomando o protagonismo: a mulher é mãe da cerveja
De acordo com o último e bastante desatualizado Censo, realizado em 2010, as mulheres já representavam 51% da população brasileira. É justo então que esta parcela tenha conquistado também uma maior liberdade para destruir tabus - um deles, de que cerveja é coisa de homem. Nada mais equivocado, visto que foram as mulheres que há muito tempo (estipula-se que 4 mil anos antes de Cristo na Suméria e Mesopotâmia) começaram a colher grãos e misturá-los com água. E o resto é histór...
Gérard Bertrand, o nome do vinho biodinâmico francês
Com 15 propriedades destinadas ao cultivo, somando 450 hectares de terra, a empresa que leva seu nome já lançou mais de 300 rótulos, detém a marca de 12 milhões de garrafas vendidas por ano e está presente em 175 países
Sandringham: a cerveja produzida na propriedade da Rainha Elizabeth II
Neste mês de fevereiro, o ícone maior do Reino Unido comemora seu jubileu de platina. A Rainha Elizabeth II ocupa o trono da maior monarquia do mundo há impressionantes 70 anos, maior período que um monarca completou na história. Um símbolo de constância e linearidade que desperta amor em muitos e aversão em outros - mas um fascínio ímpar em qualquer um. Com essa trajetória rica, também vem toda uma mítica por tudo o que envolve a realeza. Mas é nos detalhes que essa figura que ...
