Riesling: de sinônimo de vinho ruim a uva celebrada
Em 13 de março, é comemorado o Dia Internacional da Uva Riesling. Essa variedade, que por uns bons anos foi sinônimo de vinho de baixa qualidade, é listada como uma das principais castas viníferas brancas do mundo
Concurso Brasileiro de Cervejas premia mais de trezentos rótulos em 2022
Temos o resultado da primeira grande premiação no mundo cervejeiro neste ano. O Concurso Brasileiro de Cervejas em Blumenau distribuiu no último dia 8 de março, presencialmente, 332 medalhas às melhores cervejas e cervejarias do Brasil inscritas na competição. Ao total, foram 118 medalhas de bronze, 108 de prata e 106 de ouro. O número de amostras para este ano foi recorde: 3.635 inscrições, de 537 cervejarias de 21 estados do país. Os rótulos foram apreciados por 106 juízes, ...
Retomando o protagonismo: a mulher é mãe da cerveja
De acordo com o último e bastante desatualizado Censo, realizado em 2010, as mulheres já representavam 51% da população brasileira. É justo então que esta parcela tenha conquistado também uma maior liberdade para destruir tabus - um deles, de que cerveja é coisa de homem. Nada mais equivocado, visto que foram as mulheres que há muito tempo (estipula-se que 4 mil anos antes de Cristo na Suméria e Mesopotâmia) começaram a colher grãos e misturá-los com água. E o resto é histór...
Gérard Bertrand, o nome do vinho biodinâmico francês
Com 15 propriedades destinadas ao cultivo, somando 450 hectares de terra, a empresa que leva seu nome já lançou mais de 300 rótulos, detém a marca de 12 milhões de garrafas vendidas por ano e está presente em 175 países
Sandringham: a cerveja produzida na propriedade da Rainha Elizabeth II
Neste mês de fevereiro, o ícone maior do Reino Unido comemora seu jubileu de platina. A Rainha Elizabeth II ocupa o trono da maior monarquia do mundo há impressionantes 70 anos, maior período que um monarca completou na história. Um símbolo de constância e linearidade que desperta amor em muitos e aversão em outros - mas um fascínio ímpar em qualquer um. Com essa trajetória rica, também vem toda uma mítica por tudo o que envolve a realeza. Mas é nos detalhes que essa figura que ...
Um jeito diferente de fazer “moqueca”
Parece moqueca, tem gosto de moqueca, mas o jeito de preparar é diferente. Pra fazer esta receita, minha sugestão é brincar com os métodos de cozinhar . Primeiro empanei e fritei o peixe, depois cozinhei junto com outros ingredientes em panela de barro.
Quer detalhes? Confere logo abaixo! Minha dica de ouro é adapte os ingredientes para a sua realidade e divirta-se na hora de preparar! Ah! E não esqueça de marcar #CozinhadeQuintalES e/ou @chefadrianoramos no Instagram se fizer ...
Cinco dicas de filmes e séries com a temática cervejeira
Uma das grandes formas de entender o mundo é por meio da arte, seja cinema, séries de televisão e afins. Por que não então aplicar isso à cerveja? Se você, assim como eu, é um aficionado por um "Netflix and Chill", aproveite o final de semana para mergulhar no mundo cervejeiro por meio de produções variadas, seja documentários que te coloquem para refletir ou até mesmo obras mais leves e descontraídas. Abaixo, garanto ao menos cinco boas dicas para considerar colocar na sua ...
