Specialty beer é categoria que abriga universo de estilos
De acordo com o renomado Beer Judge Certification Program (BJCP), as Specialty Beers não compreendem um só estilo - e sim, é a nomenclatura de um conjunto de estilos que são fora da curva das receitas cervejeiras mais tradicionais. Por isso, não se espante se encontrar tal descrição em rótulos de diferentes cervejas, de Porters a Pale Ales. Justamente por seu caráter muitas vezes experimentais, com adição de sabores inusitados, essa categoria tem se destacado em importantes concur...
Lúpulo ganha seu 1º Seminário Internacional
O ingrediente mais adorado na fabricação da cerveja, o lúpulo, ganhará um evento só seu com dois dias de debates importantes para o setor. Nos próximos dias 19 e 20 de maio, será realizada a primeira edição do Seminário Internacional do Lúpulo, em Paulínia, com palestras dos principais especialistas da área, a fim de proporcionar compartilhamento de experiências e oportunidades entre participantes de diversas localidades.
Segundo a organização do evento, a produção do ...
Mãe também brinda! Lançamentos para a data no Festival Brasileiro da Cerveja
Foi-se o tempo em o Dia das Mães, comemorado no próximo domingo (8), era sinônimo de presentes resumidos em itens domésticos, flores e perfumes. Ultrapassando a barreira sexista que permeou a publicidade nas últimas décadas, todo mundo deveria saber: mães também amam um tempo para si, assim como amam um bom vinho ou um bom brinde com uma cerveja. Atentas a este comportamento, cervejarias apostam pesado em lançamentos sazonais antecipando as comemorações em família.
A Cervejaria ...
Vem aí a 4ª Mostra Vinho no Trem. Quem vai?
O evento será no dia 25 de junho, em Campinas (SP), das 15h às 19h30, e os ingressos já estão à venda. Assim como nos eventos anteriores, o ponto de partida será a Estação Anhumas da Maria Fumaça
Código de Hamurabi: o que a lei teve a ver com cerveja?
Sabemos que a produção de cerveja data da antiguidade, tão distante no passado que pode se equiparar ao período em que se propagaram as plantações e cultivo de lavouras nas civilizações. A produção da cerveja primitiva começou quando o homem (a mulheres que tomavam conta dos plantios, na verdade) entendeu que quando misturados com água os cereais fermentavam e geravam o álcool. E daí, como sabemos, nunca mais paramos de fazer essa mágica acontecer. Poucos sabem, portanto, que ...
Você sabia que nem todo vinho é vegano?
Apesar da origem 100% vegetal, nem todo vinho é vegano. Isso porque, durante algumas etapas da produção da bebida, podem ser utilizados produtos de origem animal.
Beber cerveja na lata ou garrafa? Na dúvida, prefira degustar no copo
Antes de qualquer coisa, precisamos entrar em um consenso: beber cerveja não é uma equação exata, nem precisa de tantas regras. Dito isso, também é fato que certos ritos podem melhorar sua percepção e a experiência de simplesmente sentar numa mesa depois de um dia cheio de trabalho para curtir sua merecida cervejinha. Ainda que tomar a bebida direto do gargalo da garrafa ou da latinha seja uma das coisas mais comuns do mundo, grande parte da graça é perdida, como aromas e sabores....
Cerveja e chocolate: uma seleção de dicas para a Páscoa
Aquele preconceito de combinar cerveja com chocolate já ficou num passado bem distante. Hoje, com o conhecimento e avanço na popularização de outros estilos cervejeiros, o leque de possibilidades aumentou e - ainda bem! - estimula a produção de rótulos especiais para a data.
Até 2019, o uso de ingredientes de origem animal ou vegetal nas cervejas era proibido pela legislação brasileira – ou seja, nada de chocolate, mel ou lactose. Com decreto que flexibilizou o uso de adjuntos ...
