Nada melhor para começar um novo ano do que falar sobre férias. E o meu curto descanso, no mais belo estilo bateção de perna, foi entre copos e praias em um dos meus locais preferidos do mundo - ...
Tive o prazer de conferir a abertura da 4ª edição da São Paulo Oktoberfest na quinta-feira (25), evento que retorna após o hiato do ano passado durante um crítico período da pandemia em que ...
As cervejas brasileiras costumam fazer bonito nas competições internacionais, e este ano não foi diferente. A cervejaria Bamberg, de Votorantim (interior paulista), ganhou medalha de ouro no ...
Para que a cerveja chegue ao seu copo, de primeira, é preciso entender que o trabalho de microorganismos em sua fermentação é essencial. E quando falo em microorganismos, leia-se fungos unicel...
Uma das características mais marcantes nas cervejas modernas é o aroma, além das milhares de possibilidades em oferecer uma experiência sensorial ´única ao consumidor. Dito isso, precisamos ...
Se você acha que 10% de teor alcoólico numa cerveja é muita coisa, já pensou em encarar uma com 28%? Tratadas como raridade - não por menos! - há edições limitadas mundo afora que extrapolam ...
Aqui vai um fato: ainda que seja paixão nacional, a cerveja não foi criada por aqui e muito menos foi um sucesso espontâneo entre os brasileiros. O que, claro, não ofusca a história dessa ...
Ao contrário do que muitos imaginam, cerveja artesanal no Brasil não é coisa nova, e muito menos uma "febre" passageira. Aliás, há um amplo e polêmico debate sobre o que é realmente artesanal ...
Se cerveja é sua praia, com certeza já ouviu falar no termo "trapista", e também não é difícil que já tenha esbarrado com algum exemplar por aí. Não por acaso algumas dessas cervejas ...
Só no ano passado, o brasileiro consumiu cerca de 13,3 bilhões de litros de cerveja, segundo levantamento da Euromonitor. Foi também a bebida alcóolica com maior volume de vendas no mesmo ...
