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O retorno das Black IPAs (ainda bem!)

 A Black IPA é uma cerveja que chama a atenção de quem a encontra: afinal, como pode uma IPA - que, nas suas variações mais comuns, apresenta uma coloração de âmbar ao palha - ser tão escura ...
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Guia básico para fazer sua própria cerveja em casa

 Queira você ser um mestre cervejeiro um dia ou só fazer uma brincadeira descompromissada, a ideia de produzir a sua própria bebida, da brassagem ao copo, é tentadora. E saiba que, por incrível ...
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Conheça a Catharina Sour, o primeiro estilo brasileiro

 A Catharina Sour, o primeiro estilo brasileiro de cerveja, ganhou merecidamente seu espaço em um lançamento simultâneo no dia 19 de janeiro, fruto de mais uma iniciativa do Movimento Toda ...
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Um passeio pelas artesanais no colorido Rio de Janeiro

 Nada melhor para começar um novo ano do que falar sobre férias. E o meu curto descanso, no mais belo estilo bateção de perna, foi entre copos e praias em um dos meus locais preferidos do mundo - ...
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Visitamos a Vila Alemã da São Paulo Oktoberfest

 Tive o prazer de conferir a abertura da 4ª edição da São Paulo Oktoberfest na quinta-feira (25), evento que retorna após o hiato do ano passado durante um crítico período da pandemia em que ...
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Bamberg conquista ouro no European Beer Star 2021

 As cervejas brasileiras costumam fazer bonito nas competições internacionais, e este ano não foi diferente. A cervejaria Bamberg, de Votorantim (interior paulista), ganhou medalha de ouro no ...
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Brett beers: as cervejas fermentadas com leveduras Brettanomyces

 Para que a cerveja chegue ao seu copo, de primeira, é preciso entender que o trabalho de microorganismos em sua fermentação é essencial. E quando falo em microorganismos, leia-se fungos unicel...
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Cervejas com terpenos garantem explosão sensorial

 Uma das características mais marcantes nas cervejas modernas é o aroma, além das milhares de possibilidades em oferecer uma experiência sensorial ´única ao consumidor. Dito isso, precisamos ...
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Cervejas super alcoólicas: bebendo cerveja como um uísque

 Se você acha que 10% de teor alcoólico numa cerveja é muita coisa, já pensou em encarar uma com 28%? Tratadas como raridade - não por menos! - há edições limitadas mundo afora que extrapolam ...
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Cerveja: De Nassau e Dom João VI à paixão nacional

 Aqui vai um fato: ainda que seja paixão nacional, a cerveja não foi criada por aqui e muito menos foi um sucesso espontâneo entre os brasileiros. O que, claro, não ofusca a história dessa ...
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