Vem de Cravinhos a novidade do vinho paulista
Por Lalá Ruiz*
Uma ótima notícia para o vinho paulista: mais um empreendimento enogastronômico abriu as portas para o público no Interior do Estado, mais especificamente em Cravinhos, município que faz parte da Região Metropolitana de Ribeirão Preto.
Trata-se da Vinícola Biagi, localizada na Fazenda Cravinhos, projeto este que começou a ser “gestado” no final de 2019 pelo empresário Luiz Biagi. Após visitar outras vinícolas paulistas, ele se convenceu de que era possí...
As mais sul-americanas das uvas francesas
De origem francesa, as uvas Tannat e Malbec se tornaram símbolos inquestionáveis do vinho sul-americano. Sua importância para o desenvolvimento da viticultura no continente é tamanha que as duas cepas têm seus próprios dias.
Páscoa: um vinho para cada receita de bacalhau
Se na sua Páscoa não pode faltar um bom bacalhau, saiba que para cada receita testada e sacramentada ao longo dos anos, há um vinho que combina perfeitamente. É o que pontua a sommelière paulistana Érika Líbero.
Twelve beers garante caça a doze cervejas em doze bares diferentes – em 12 horas!
Imagine só uma comunidade "secreta" de amantes de cerveja artesanal que participam de uma espécie de caça ao tesouro pela cidade. E, obviamente, o tesouro a que me refiro é cerveja da boa! O The Twelve Beers fará sua nona edição este ano e espera a participação de em torno de mil e duzentas pessoas. Mas o evento não é apenas um festival. Pense no Twelve como um pubcrawling (quando vamos pulando de bar em bar no mesmo dia) organizado para que o participante experimente as melhores ...
St. Patrick’s: março é mês de cerveja artesanal
Entre Sabores traz três dicas de eventos em Campinas que são oportunidades para conhecer cervejarias artesanais e celebrar o dia de São Patrício, padroeiro da cerveja. O St. Patrick’s Day é uma festa da cultura da Irlanda que se expandiu para vários países do mundo a partir da imigração irlandesa. O dia correto da celebração é 17 de março, data em que se lembra o aniversário de morte de São Patrício, mas por aqui a comemoração se estende por outros finais de semana. ...
Conheça três vinícolas comandadas por mulheres
Mulheres são muito importantes no mundo do vinho. Aliás, muitas vinícolas são comandadas por mulheres. Entre elas estão a italiana Allegrini, a argentina Catena Zapata e a brasileira Amitié.
O mundo cervejeiro pós-pandemia, economicamente falando
Agora que, provavelmente, o setor cervejeiro conseguirá respirar mais aliviado após quase três anos de suspensão de eventos e consumo de bebidas nos bares, parece-me que o desafio parece outro. Se antes a adversidade era econômica, ela segue por este caminho. Isso se deve ao aumento no preço dos insumos para a produção da cerveja - malte, cevada e lúpulo, por fatores que muitas vezes fogem à nossa economia local.
Por exemplo, desde o ano passado, a Guerra na Ucrânia causa ...
Uma mancha na história do vinho brasileiro
Por Lalá Ruiz*
Na última semana, a indústria do vinho nacional foi surpreendida com a notícia do resgate de 208 pessoas em situação análoga à escravidão na colheita da uva no Rio Grande do Sul. Contratados pela empresa Fênix Serviços de Apoio Administrativo, com sede em Bento Gonçalves, esses trabalhadores atuavam na colheita, carga e descarga de uvas para as vinícolas Aurora, Garibaldi e Salton. As três empresas, que estão entre as mais tradicionais do Brasil, afirmaram ...
