Twelve beers garante caça a doze cervejas em doze bares diferentes – em 12 horas!
Imagine só uma comunidade "secreta" de amantes de cerveja artesanal que participam de uma espécie de caça ao tesouro pela cidade. E, obviamente, o tesouro a que me refiro é cerveja da boa! O The Twelve Beers fará sua nona edição este ano e espera a participação de em torno de mil e duzentas pessoas. Mas o evento não é apenas um festival. Pense no Twelve como um pubcrawling (quando vamos pulando de bar em bar no mesmo dia) organizado para que o participante experimente as melhores ...
St. Patrick’s: março é mês de cerveja artesanal
Entre Sabores traz três dicas de eventos em Campinas que são oportunidades para conhecer cervejarias artesanais e celebrar o dia de São Patrício, padroeiro da cerveja. O St. Patrick’s Day é uma festa da cultura da Irlanda que se expandiu para vários países do mundo a partir da imigração irlandesa. O dia correto da celebração é 17 de março, data em que se lembra o aniversário de morte de São Patrício, mas por aqui a comemoração se estende por outros finais de semana. ...
Conheça três vinícolas comandadas por mulheres
Mulheres são muito importantes no mundo do vinho. Aliás, muitas vinícolas são comandadas por mulheres. Entre elas estão a italiana Allegrini, a argentina Catena Zapata e a brasileira Amitié.
O mundo cervejeiro pós-pandemia, economicamente falando
Agora que, provavelmente, o setor cervejeiro conseguirá respirar mais aliviado após quase três anos de suspensão de eventos e consumo de bebidas nos bares, parece-me que o desafio parece outro. Se antes a adversidade era econômica, ela segue por este caminho. Isso se deve ao aumento no preço dos insumos para a produção da cerveja - malte, cevada e lúpulo, por fatores que muitas vezes fogem à nossa economia local.
Por exemplo, desde o ano passado, a Guerra na Ucrânia causa ...
Uma mancha na história do vinho brasileiro
Por Lalá Ruiz*
Na última semana, a indústria do vinho nacional foi surpreendida com a notícia do resgate de 208 pessoas em situação análoga à escravidão na colheita da uva no Rio Grande do Sul. Contratados pela empresa Fênix Serviços de Apoio Administrativo, com sede em Bento Gonçalves, esses trabalhadores atuavam na colheita, carga e descarga de uvas para as vinícolas Aurora, Garibaldi e Salton. As três empresas, que estão entre as mais tradicionais do Brasil, afirmaram ...
Espanha recebe congresso mundial do vinho
Entre os dias 5 e 10 de junho de 2023, a histórica cidade de Jerez de La Frontera, localizada no Sul da Espanha, será palco do 44º Congresso Mundial da Vinha e do Vinho e da 21ª Assembleia Geral da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).
Homus de Beterraba da Gigi Vilela
Uma pastinha saborosa e colorida para o lanche das crianças e adultos. Você consegue fazer sem corantes e muita saúde usando a beterraba, tubérculo que transita sempre nas saladas e sucos por aí afora.
Mas a receita aqui é uma versão de um famoso preparo da culinária árabe, que fica linda aos olhos. Assinada pela cozinheira Gigi Vilela, que cria pratos para flexitarianos (aqueles que consomem pouca carne), o homus de beterraba leva alho assado, grão-de-bico cozido, azeite e ...
Curta o carnaval com drinques a base de cerveja
O retorno da coluna Cervejopédia nesse espaço que aquece meu coração calha ser bem no período de Carnaval, entre bloquinhos, calor e as tradicionais chuvas de verão. Há quem goste, há quem torça o nariz para a data. Mas o certo é que ninguém recusa uma boa cerveja ou um bom drinque. E é quase uma utilidade pública dizer que, sim, é possível fazer drinques com cerveja - e de diversos estilos. Não há calor que poderá resistir!
Começamos com, talvez, a mais conhecida:
M...
