Cabotiá recheada perfeita em qualquer estação
Não importa a temperatura do ambiente pra comer uma abóbora recheada, mas no inverno fica perfeito demais. Nesta receita, troquei a clássica moranga com camarões por cabotiá com fraldinha em ...
Comida di Buteco está de volta!
Atenção butequeiros de plantão. Até dia 22 de agosto, 33 bares e botecos de Campinas e Jaguariúna participam da 11ª edição, a 21ª no Brasil, do concurso Comida di Buteco, que tem como tema ...
Comida saudável e afetiva em alta na gastronomia
Saúde em primeiro lugar, mas com sabor. Esse é um viés de relevância nos tempos atuais na gastronomia. Se por um lado a pandemia de covid-19 fez aflorar a busca de alimentos que aumentam a ...
Transforme o pão italiano em buraco quente
Compartilho com vocês a minha segunda participação no quadro Cozinha Fácil da TV Câmara de Campinas. Desta vez fiz um buraco quente, mas no pão italiano!
É uma boa ideia para comer nestes ...
Vinhos da Grécia: uma herança do deus Dionísio
Por Lalá Ruiz*
O cultivo de uvas faz parte da vida na Grécia desde a pré-história, mais precisamente desde o Neolítico, período que compreende os anos entre 7 mil a.C. a 2500 a.C. Mas, não ...
Baba au rhum: da história à receita
Essa espécie de bolo embebido em rum, que mais parece um anel, anda sempre bem acompanhado por chantilly, frutas, geleia de damasco ou creme inglês. É saboroso, macio, perfumado e se ...
Uma entrada: abacaxi grelhado e gratinado
Quem gosta de misturar doce com salgado vai adorar a dica de hoje, uma versão do meu pêssego recheado (já viu ou comeu?), só que com abacaxi grelhado.
Não requer tempo, muito pouca ...
