Conheça a Märzen, a cerveja histórica das festividades da Oktoberfest
Uma curiosidade boa a quem a essas tantas já está de olho nas festividades de Oktoberfest é conhecer os estilos típicos da época. Das cervejas de raízes alemãs que chegam até nossas festas, a Märzen talvez seja a mais consumida além da Pilsen e Munich Helles. Seu nome, que significa "março", representa o mês em que a cerveja deveria ser produzida para estar no ponto para o consumo até outubro. Atualmente o processo é bem mais célere, porém à época de sua criação (em meados ...
Negroni Week: é tempo do clássico drink italiano
Está em curso o Negroni Week, com a participação de mais de 90 bares do Brasil. De acordo com as regras do concurso, que vai até dia 18 de setembro, as casas devem oferecer alguma criação autoral do coquetel, além da versão clássica.
Em Campinas, três lugares participam do evento que celebra o drink italiano, o Kanu Mar e Fogo é uma delas. O mixologista Matheus Rayoni criou duas receitas para os apaixonados pela mistura: o Negroni Shissô (Gin, campari e vermute de shissô ...
Viagem internacional: dicas para trazer vinho
Encher a bagagem com vinhos bons e baratos é realmente tentador. Mas, se você cogita viajar para a Argentina ou para qualquer outro país produtor, já pensando nos rótulos que vai trazer, fique atento a algumas normas antes de carregar a mala.
Projeto Manipueira busca identificar terroir cervejeiro no país
O Brasil e seus sabores e raízes aplicados à cerveja artesanal ainda serão objeto de muito estudo. Neste espírito, o projeto Manipueira foi lançado em São Paulo no último dia de agosto em evento na Cervejaria Nacional. A palavra "manipueira", que vem do tupi, traduz o líquido que é extraído quando a mandioca é prensada para a feitura de seus subprodutos, como farinha e tapioca. A matéria prima tão utilizada pelos povos originários, portanto, servirá de base para a brassagem ...
Que tal um bolinho de maçã?
Estava faltando uma boa receita aqui nesta coluna, não é mesmo?
Como sou apaixonada por bolos, quis começar por uma receita que eu adoro.Faça e me conte o que achou aí nos comentários? Já adianto: a casa toda fica puro perfume…
Carolina Viesi, nutricionista de formação e terapeuta integrativa.
Segue em busca de caminhos que levam à liberdade, seguindo a intuição e resgatando saberes ancestrais!
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